یک سنت مهم ادویه در ایران وجود دارد. اگرچه ما یک هندی نیستیم، اما هنوز در استفاده از ادویه در بسیاری از غذاهای خود تردیدی نداریم. در عین حال، این عقیده که غذاهای غیر تند عموماً بی مزه هستند نیز به طور کلی یک موضوع غالب است. امروزه استفاده گسترده ای از ادویه جات ترشی […]
امروزه دستگاه های پرس روغن سرد به دلیل استفاده از آنها برای به دست آوردن روغن با فشردن دانه های روغنی مختلف به بهترین شکل ممکن شناخته شده اند. برای استفاده از آجیل های روغنی مانند کلزا، سویا، روغن ذرت، فندق، بادام زمینی و بسیاری از دانه های روغنی مانند آفتابگردان برای تولید روغن با […]
آیا تا به حال در مورد غذاهای مانیتول فکر کرده اید؟ مانیتول، نوعی الکل قند که به عنوان شیرین کننده استفاده می شود، به طور طبیعی در انواع میوه ها و سبزیجات نیز یافت می شود. مانیتول در مقایسه با قند معمولی تأثیر کمتری بر سطح گلوکز خون دارد و آن را به گزینه ای […]
شاید قبلاً می دانستید که سوربیتول در آدامس مورد علاقه شما وجود دارد، اما آیا می دانستید که سوربیتول در غذا وجود دارد؟ سوربیتول نوعی الکل قندی است که اگر مراقب میزان مصرف قند خود باشید، می تواند مفید باشد. با این حال، اگر به مقدار کافی مصرف شود، می تواند برای کسانی که شکم حساسی دارند، ویران […]
در قلمرو کره های لذیذ، کره بادام زمینی به عنوان یک غذای مورد علاقه بی انتها است که توسط افراد در تمام سنین در سراسر جهان مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، پشت هر قاشق خامه ای یا لقمه ترد، فرآیند تولید دقیقی نهفته است که بادام زمینی فروتن را به لذت خامه […]
کره بادام زمینی عمدتاً به دو دسته شیرین و شور تقسیم می شود. از نظر عطر سرشار، از نظر کیفیت لطیف و از نظر تغذیه غنی است. این یک غذای سالم است که شایسته آن است. کره بادام زمینی بسیار محبوب به معنای یک بازار بزرگ است. در حال حاضر بیشتر کره بادام زمینی که […]
بو دادن آجیل یک فرآیند ضروری است که طعم، عطر و بافت آنها را افزایش می دهد و آنها را برای مصرف کنندگان جذاب تر می کند. چه بادام زمینی، بادام، بادام هندی یا هر نوع آجیل دیگری را تفت دهید، فرآیند تفت دادن تجاری نیازمند توجه دقیق به جزئیات و استفاده از تجهیزات تخصصی […]
بادام زمینی یک میان وعده محبوب است که برای طعم ترد و خوش طعم، اغلب به صورت سرخ شده لذت می برند. با این حال، بسیاری از مردم ممکن است تعجب کنند که آیا بادام زمینی سرخ شده سالم است یا باید از آن اجتناب کنند. در این مقاله به بررسی محتوای غذایی بادام زمینی […]
بادام هندی با بافت خامه ای و طعم غنی خود، میان وعده مورد علاقه بسیاری است. چه قصد دارید آنها را در خانه برای یک عصرانه دنج برشته کنید یا در یک محیط صنعتی برای تولید انبوه، فرآیند آماده سازی نقش مهمی در دستیابی به آن طعم و مزه کامل دارد. در این راهنما، مراحل آماده‌سازی […]
دانه‌های کنجد بوداده، که در وعده‌های غذایی ضروری هستند و طعم و حس ترد را می‌افزایند، در دستور العمل‌های مختلف استفاده می‌شوند. مراحل مختلف برای برشته کردن دانه های کنجد مطابق با بسیاری از فرهنگ های غذایی و مطابق با بسیاری از غذاها و همچنین برشته کردن دانه های کنجد خام برای جلوگیری از سوختن […]